Wein
In vino veritas
Weinanbau im Osnabrücker Land? Ja, den gibt es. Seit 2018 baut die Familie Brinkmann am Teutoburger Südhang auf einer Fläche von 1,5 Hektar die Weißweinsorten „Helios“ und „Solaris“ sowie die rote Rebsorte „Regent“ an. Mit bis zu 27 Prozent Hangneigung ist der Berg die einzige anerkannte Hanglage in Niedersachsen, auf der Weinbau genehmigt ist.
Quelle: information.medien.agrar e.V.
Schon gewusst?
Weinreben können bis zu zehn Meter in die Höhe wachsen. Von Mai bis Juni bilden sich die Blütenstände der Rebe, die sogenannten Rispen. Danach entwickeln sie sich – je nach Sorte – zu weißen oder roten Beeren. Für eine Flasche Wein werden schätzungsweise zwischen 1.000 und 1.500 Gramm Trauben benötigt.
In Deutschland wird auf ca. 100.000 Hektar Wein angebaut. Aus den Trauben entstehen insgesamt neun Millionen Hektoliter des edlen Getränks. Faktoren wie das Klima, die Bodenbeschaffenheit oder die Rebsorte haben einen entscheidenden Einfluss auf die Qualität des Weins, ebenso wie die Arbeit des Winzers. Aus den Trauben werden aber nicht nur die klassischen Rot-, Weiß- und Roséweine hergestellt, sondern auch Schaumweine, Likörweine, Federweißer oder Traubensaft. Pressrückstände, auch Trester genannt, kommen als Viehfutter, Düngemittel oder beim Schnapsbrennen zum Einsatz.
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