Erdbeeren
Fruchtbombe
Saftig süß und knallrot hängen sie an den kleinen grünen Sträuchern: die Erdbeeren. Etwa drei Kilo der süßen Früchte essen die Deutschen pro Kopf im Jahr. Niedersachsen ist das Bundesland mit der größten Anbaufläche für Erdbeeren. Dabei sind diese sehr anspruchsvoll: Es darf nicht zu kalt und zu nass sein, trotzdem benötigen sie genügend Regen.
Quelle: BLE
Achtung Ernte!
Auch bei der Ernte von Mai bis Juli ist Vorsicht geboten. Am besten wird früh morgens geerntet, denn die Mittagshitze schadet den Früchten. Nasse Erdbeeren verlieren schnell ihr Aroma, deshalb müssen sie beim Pflücken trocken sein. Sie sind sehr empfindlich und müssen schnell in den Handel oder kühl und luftig gelagert werden. Bis heute ist die Erdbeerernte reine Handarbeit. Mittlerweile werden die roten Früchte zunehmend unter Hochtunneln angebaut. Die Vorteile: Die Saison kann früher beginnen und die Erträge sind höher als im Freiland.
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